در این مقاله به بررسی پاسخ فعالیت صفحه 13 و 14 زیست شناسی دهم می‌پردازیم. این نوشه تنها یکی از جواب فعالیت های فصل اول زیست دهم است.
در این فعالیت با چگونگی اسمز از پرده‌ای با تراوایی نسبی آشنا می‌شوید.
وسایل و مواد لازم:
ظرف شیشه‌ای (یا بشر) با دهانه‌ی کوچک، مقداری آب مقطر (یا آب جوشیدهی سردشده)، نی نوشابه‌خوری شفاف، تخم‌مرغ خام، مقداری خمیر بازی، قاشق فلزی
روش کار:
توضیح دهید چرا مایع درون نی حرکت می‌کند؟
تخم‌مرغ یک سلول جانوری با پوشش محافظ آهکی است و اگر این پوشش آهکی قسمتی برداشته شود، به‌دلیل این‌که سلول دارای غشاء با تراوایی انتخابی است، مانند پرده‌ی نیمه‌تراوا عمل می‌کند؛ و از آن‌جا که فشار اسمزی درون تخم‌مرغ بیشتر از فشار اسمزی آب درون بشر است، آب درون نی به‌علت اسمز بالا می‌رود.
اگر پوسته‌ی آهکی یک تخم‌مرغ را با قرار دادن آن در سرکه از بین ببریم و تخم‌مرغ بدون پوسته را یک‌بار در آب مقطر بار دیگر در محلول نمک غلیظ قرار دهیم، پیش‌بینی کنید چه تغییری در تخم‌مرغ ایجاد می‌شود؟ با توجه به آن‌چه آموختید برای پیش‌بینی خود دلیل بیاورید.
اگر تخم‌مرغ بدون پوسته را در آب مقطر قرار دهیم، به‌علت آن‌که فشار اسمزی بیشتری دارد، حجیم و پرآب و به‌اندازه‌ی تخم‌مرغ بزرگ می‌شود. حتی ممکن است در درازمدت غشاء نازک آن پاره شود؛ اما اگر تخم‌مرغ بدون پوسته را در آب و نمک غلیظ قرار دهیم، به‌علت آن‌که فشار اسمزی آب و نمک بیش از تخم‌مرغ است، آب تخم‌مرغ را به خود کشیده و تخم‌مرغ پلاسیده، چروکیده و کوچک می‌شود.
من رضا عسگری هستم، مدرس زیست‌شناسی کنکور و امتحان نهایی با بیش از یک دهه تجربه تدریس. از سال ۱۳۹۲ هم‌زمان با ورود به دانشگاه علوم پزشکی گرگان تدریس را شروع کردم و سابقه آموزش در شهرهای مختلفی مانند شیراز، یزد، بوشهر، سمنان و تهران را در کارنامه خود دارم. استفاده از آموزش‌های تصویری و انیمیشنی که مبتنی بر درک مفهومی و تجسمی است، بسیاری از دانش‌آموزان من را به رتبه‌های برتر کنکور رسانده است. در لینک پایین درباره من بیشتر بخوانید:
